Jamón Ibérico de Cebo

El jamón Ibérico de Cebo representa lo mejor de dos mundos: la genética excepcional del cerdo ibérico y el saber hacer de tres generaciones de maestros jamoneros aragoneses. Con un mínimo de 50% de raza ibérica, estos cerdos desarrollan una capacidad única para infiltrar grasa en el músculo. Alimentados con piensos naturales de la más alta calidad, las piezas llegan a nuestro secadero para comenzar un proceso de curación de más de 25 meses. El resultado es un jamón de aroma intenso y persistente, con un sabor complejo donde se aprecian notas de frutos secos y un retrogusto largo y elegante. La textura es sedosa, casi fundente, con ese brillo característico de la grasa ibérica de calidad. Una experiencia gastronómica reservada para los momentos más especiales.