60
Años de historia
100%
Curado natural
20
Salas de curación
60.000
Capacidad
Nuestro método
6 razones para elegir Villarroya
Sabor
Perfil organoléptico diferenciado con bajo contenido en sal y matices dulces.
Trazabilidad
Software especializado para control individual de cada pieza.
Deshuesado
Especialistas en deshuesado con cortes estándar y personalizados.
Curado natural
El cierzo del Valle del Ebro como aliado en el proceso de curación.
Proceso artesano
Métodos tradicionales transmitidos durante tres generaciones desde 1965.
Maduración
Entre 18 y 24 meses en bodega con condiciones naturales controladas.
Unos abuelos enseñan a conducir y otros enseñan a seleccionar un buen jamón. Algunos nietos heredan una casa, otros heredamos un oficio.
Tercera generación
Noticias y Actualidad
Mantente al Día
Jamón curado natural
Jamón serrano Aragón de calidad premium. Jamón Gran Reserva 18 meses de curación lenta. Sabor poco salado y mantecoso gracias al cierzo del Valle del Ebro. Piezas enteras, deshuesadas o loncheadas. Jamón Reserva, Duroc e Ibérico de Cebo con curación tradicional.
Secadero natural Zaragoza
Jamones Cuarte de Huerva elaborados en nuestro secadero natural a 15 km de Zaragoza. El cierzo, viento frío y seco del Valle del Ebro, permite una curación lenta que define el sabor único de nuestro jamón artesano aragonés.
Distribuidor jamón España
Jamón deshuesado profesional: centro, maza, contra y punta. Servicio para distribuidores de jamón en toda España. Preparación a medida, etiquetado personalizado con tu marca y trazabilidad completa.
Jamón artesano familiar
Tres generaciones desde 1965 elaborando jamón artesano familiar en Aragón. Más de 60 años de tradición jamonera. Selección artesanal de cada pieza. Producto natural sin aditivos, poco salado y mantecoso.